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2025-11-04
欣果铺子肉脯海鲜是一个品牌竞争力很强的合作连锁肉脯海鲜品牌。经历了多年时间的运营发展，现在在我国的很多城市，都拥有大量的粉丝。在运营的过程中，欣果铺子肉脯海鲜店主要从事零食的经营销售，服务广大消费者。走进这个肉脯海鲜店，可以看到各种不同的肉脯海鲜，玲琅满目，密密麻麻摆满了整个店铺。这些零食分为烘焙类肉脯海鲜，油炸类肉脯海鲜，蜜饯类肉脯海鲜，干货类肉脯海鲜，烘焙类肉脯海鲜等等，分为十多大类，零食的单品有好几百种。这些肉脯海鲜吃起来味道很不错，有辣的，有咸的，有甜的，有酸的，有麻的等等。
在众多海洋肉脯海鲜中，鱿鱼、小银鱼算是应用较早的“前辈”。发展至今，水产品应用的种类愈加丰富，海洋肉脯海鲜的研发类型也愈发多样。相对于整个休闲食品市场来说，目前海洋肉脯海鲜的总量并不大，但增长速度较快，同时品类细分化较为明显。2013年前后，海洋肉脯海鲜迎来品类细分，鱼豆腐、鱼肠、鱼丸等鱼糜制品开始出现，并逐渐呈现休闲化、便利化的发展趋势。而近两年，纯海鲜零食也开始备受市场关注，并呈现较大的上升趋势。
行业分析：行业空间广阔，市场集中度低。从行业空间来看，我国肉脯海鲜市场规模万亿，但我国肉脯海鲜人均消费仅为欧美国家的1/10左右，居民收入提升、消费升级将驱动肉脯海鲜市场持续扩容。从竞争格局来看，我国肉脯海鲜市场集中度低，CR3不足25%，由于肉脯海鲜细分品类众多、各地均有强势品牌，因此不管是在品类格局还是区域格局方面，均呈现出高度分散、群雄割据的特征，龙头存在很好的发展机会。
从渠道结构上来说，海洋肉脯海鲜在线上和线下等多个渠道布局。陈勇表示：“该品类目前在线下渠道多集中在商超、便利店、零食连锁店等渠道销售。近两年来，线上也是非常重要的销售渠道，更多企业开始尝试‘传统渠道+电商’的发展模式，线上与线下缺一不可。从消费群体来看，海洋肉脯海鲜年龄跨度比较大，十几岁到四十多岁的消费者为主要消费人群。”
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